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“小六子,这自行车给你了,以后我骑三lun,你蹬自行车跟着。”
“啊?不行不行,师傅这太贵重了。”
“贵重个pi,师傅的话都不听了?怎么的,你不骑个自行车,难dao还天天晚上让我送你回家?”
“呃,这,这。。。”
“这什么这,哪那么多废话。”
“那,那行吧师傅,我就先骑着,您要啥时候要我再还给您。”
许大chun不在意的摆摆手,他倒是也理解小六子的想法,毕竟以前在街dao办当学徒的时候,一年也买不起一辆自行车,哪怕是二手的。
今天的主家口味偏淡,特意嘱咐过,所以今天的菜也都清淡的很,小六子倒是很喜huan,清淡不清淡的,也是rou啊,况且许大chun用粤菜手法zuochu来的,食材的原味被发挥的淋漓尽致,好吃的不得了,只不过许大chun每天习武,重油重盐习惯了,吃不惯这嘴里淡chu鸟来的汤汤水水。
这不晚上回家的时候gan觉嘴里有点没味儿,馋了,干脆钻进厨房zuo一锅香辣蟹解解馋,一般饭店zuo香辣蟹都是用那zhong没啥rou没啥黄的螃蟹,ding天就吃个味,但是他不用啊,他的螃蟹可都是百里挑一的最fei的七里海河蟹,满膏满黄还满rou,一口下去那满足gan油然而生。
香味馋的妮妮直liu口水,可是太辣了,她吃不了,只能在一边小心翼翼的啃着许大chun给她清蒸的螃蟹,yan神还不断的往许大chun这飘,她还有一份糖醋虾仁没chu锅呢。
傻柱在一旁也不断gan慨。
“大chun啊,我也是个厨师,但要说吃,我可太服你了,你是这个,就为这几个螃蟹,你能跑四百多公里。”
一边说着还一边竖了个大拇指,傻柱两口子是他抓来的壮丁,扒虾壳虾tou刷螃蟹这事儿他不想自己干,又不能让妮妮干,自然傻柱就成了最好的打工仔,也就是留他吃两口的事儿,他又不缺这个,对他来讲,用个一斤两斤的螃蟹虾仁换个劳动力太合适不过了。
“要吃就吃最好的,没办法是没办法的,如果有办法,当然还是要jing1益求jing1对不对,你zuo菜的时候也是,你这大大咧咧的xing格zuo菜时候要不得,不要觉得这块差点火候不重要,那里差点味dao不重要,食材好坏也不重要,什么都觉得不重要,虽然每一chu1影响都不大,但是综合下来,就要差那么两三成甚至三四成,这就是你手艺一直没进步的原因,自己好好琢磨琢磨吧。哎哎,京茹,这个你不能吃啊,你怀着yun呢,你要吃这个就让你家柱子给你熬姜汤去。”
这就是许大chun对傻柱的提点了,傻柱有点懒,尤其是有徒弟在的时候,切菜什么的都是徒弟在弄,但是那刀工,只能说能用,但要说jing1细,那是不可能的。
傻柱沉默了。
“大chun,受教了,我敬你一杯,谢谢。”
他知dao这是许大chun在提点他的厨艺,这是实话,虽然可能一般人gan觉不是特别明显,但要是高端食客或者老饕餮,那就是云泥之别,有时候厨师和厨师之间的差距就是那一成半成的,可能是火候,可能是味dao,也可能是食材chu1理,总之任何一点都要认真对待才行。
“嗯,自己长点心,你现在的厨师水平,只能说是技术,远远达不到艺术的程度,路长着呢。”
别看这几句话轻描淡写,就在饭桌上就说chu来了,但对傻柱的chu2动和影响非常大,可能经过一段时间的沉淀,傻柱的水平会因为这几句话有一个突飞猛进的进步。