一方面提供顾客一个全程的可追溯，另一方面后厨理也可以到绝对的清晰数字化，让每个人的工作效率既透明又可控。”

盒鲜生一向被用诟病的是，必须使用盒鲜生支付。

付款相对盒鲜生来说，鲜多多还比较友好，可以使用鲜多多或者投汇app行支付。

这不是脱了放，这是想让用制下载盒app。

目前只送方圆3公里，用时不超过20分钟。

谢哲远谈兴很，又给张益达介绍起了从桌位到后厨的一整数字化解决方案。

“张总，我看我们是不是要加快一下步伐了啊”

张益达摇，“下沉不是灵丹妙药，一线城市可能对生鲜电商的价格不，毕竟品质在那放着。

谢哲远，确实心态有些失衡了，太过于关注对手而忽略自。

张益达笑着，总还是比较满意，虽然没比盒，但也不比对方差了。

像烹饪，包括盒鲜生，都必须得由人来实现。”

每一菜是哪个客下单，又是哪个厨师加工，它在几几分的加工节都是全透明的。

“菜品从下单到加工、加工到加工，每一个节都被系统记录。

谢哲远又领着张益达一行来到门店几个区域，这是外卖板块。

过这也可以行选座。”

“我们的对手不是阿狸，是我们自己”

“嗯，我明白。”

张益达一行人在餐厅落座，照谢哲远的指导，扫描桌面上的二维码，开始在app上餐。

连他这个吃惯了山珍海味的人，都挑不太大的病来，这其实就可以了。

盒盖自动打开，指示灯闪烁，还有语音提醒，提示顾客取餐。

谢哲远皱眉，“盒鲜生都有60多家店了，光在今年上半年就新开了40家店，同时还往二线、三线城市下沉了。”

也就是说从用下单到送货上门，总用时不超过30分钟，这是对标的盒。

至于更加奥的菜品及法，目前还无法实现。

半个小时后，一菜品通过一个个方盒以飙车的速度，从桌位旁的飞速传输到张益达等人的桌位旁。

后台再打包装箱完成后，给送员送货，整个过程不能超过10分钟。

张益达认真，“先把目前4家店的盈利模式跑通，在科技技术、供应链以及各项成本控制取得突破展前，都不适合下沉。”

几个拿着pos枪的店员在忙碌地拣货，他们把本区域的商品捡好、装在袋里后，挂在悬挂链上，商品就会传送到后场汇集。

张益达比了个大拇指，四周围观的顾客都哈哈笑了起来。

谢哲远咀嚼着张益达这一席话，有些似懂非懂。

张益达笑，“他们下的领先，也不一定就是真正的领先。”

谢哲远笑着说：“这传送系统也不简单，通过声音、图像等多混合应技术，实现障碍识别、躲避，菜品检测。

因为有数字化系统，从顾客到桌位再到菜品都是有编码的，不会错。

并且送餐速度平均在40秒左右，比传统服务员人工传菜来得更准、更快，也更节约成本。”

结果下载了盒鲜生，还是要转支付贝行支付。

一行人取一菜品，端到桌上开吃起来。

张益达是真的没有自卖自夸，鲜多多餐厅聘请的厨师都是经过层层筛选的，平绝对在合格线之上。

“味不错”

拼哆哆是怎么成功的这不用我多说了吧”

完餐以后，通过桌前的屏幕还可以看到制菜度和运送过程。

送员接到包裹后，骑上电动车就向用家里飞奔。

送员是鲜多多自己招聘的，并且提供电动车、雨衣、护膝、盔、冲锋衣等等装备。

另外，还专门给研发了一送系统。

就目前来说，鲜多多整个件、件成本得吓人，主要就4家店，成本无法摊薄。

谢哲远解释，“餐饮的加工程，我们全实现的数字化理，还加了无人化设计。

但受限于技术和涉足行业时间太短，后厨的机人只能一些简单的加工

张益达看得很认真，一个类似仓库的透明玻璃房，里面有一只自动机械臂，控着从货架来的新鲜材往厨房窗输送。