说完放下盆就跑，不能让安安一家等着他。

再卤一整猪下。

顾妈先煮了一锅，盛上供的，剩下的用盆装好，让秦北墨先给老爷送过去，回来再吃。

“贵重啥，在这里，还不如俩馒来的贵重。”

长安：“……活都让你们完了啊。再说，饺馅不是我调的吗？”

顾妈就说她：“瞧瞧人家，再瞧瞧你，就知嗑瓜。”

要炖，大骨、排骨、十厘米见方的整块五、整只，都放在一起炖，完了也是一大盆。

怕饺会凉，他一路跑过去的。

红旗大队是个富裕大队，大家的日都还算好过。这些年，外面的形势对村的影响不大，也就是村里多了两批人的事。

还要炒生瓜。

每次来客人，据客人的数量，会有6—10个菜不等。一会就能准备完。确实很快。

队里分给大家的钱是卖粮、卖猪、卖菜的收，有的人家人多，粮不够吃，还得钱从大队买粮。村里养的猪全卖掉了，这样大家分的钱会多一。

好像是这么个理。

“爷爷，吃饺，刚锅的。你们吃着，我也回去吃了啊。”

供完了，它们再回到盆里，完成自己作为材的职责。

要炸鱼，整条的炸两条，炸鱼块来一盆。

秦北墨：“……”说的也是。“谢谢几位爷爷。”

队里每家都养了不止一只猪，家家到了年底，收益都还不错。长安家里两只猪卖了一只，另一只请人帮忙宰杀了，一分留着自己吃，一分卖给有需要的村民。

“爷爷，这也太贵重了吧。”

年货都是吃的。

顾和顾妈都忙的不得了，要蒸几锅馒，装大笸箩，一直吃到正月初十左右。

顾家招待客人的标就是一盘猪肝、一盘猪肚、一盘耳朵、一盘猪蹄，内容可能会有变化，比如猪肝吃完了，可能会换成猪或者猪；一盘炖，就是那只大公被切成块，盛两大勺和木耳或者蘑菇一起炖；一盘鱼，鱼块或者整条鱼，再过油一下；用大块五切片，搭青菜炒。

长安曾经问顾妈：“节又不是不能开火，为啥要先把吃的准备一堆，整个年就一直吃剩饭！”

今年除夕，顾老爷发话，邀请秦北墨也一起来吃年夜饭。下午，秦北墨就来帮忙，帮着顾爸贴联和福字，帮着顾妈包饺，帮顾烧火，比谁都忙。

一个工分能换多少钱、多少粮，取决于大队的整收。收的大队，换的就多，收少的，换的就少。

要炸，萝卜馅儿素，也是一大盆。

晚上，在一家人吃饭之前，要先把贡品摆上，一只，一条鱼，一块方。过年上供，除了供天地神佛，更重要的是供自家祖宗。

年夜饭，二爸一家也过来一起吃，大家虽然分家了，但老爷和老太太还在，年夜饭就还聚在一起。

递给他：“给安安的，几个老家伙给你们定亲的份。”

顾妈的回应是：“年后大家都走亲戚，得招待客人。总得准备几个菜吧，这些菜的时间都长，来不及，现在准备好了，客人来了，再加工一下就行了。要是从零开始准备，就来不及。而且节期间天气冷，放着也不会坏掉。”

整只炖熟了以后，顾还会用线给它绑一绑，固定住，成它还活着的姿态，和整条的炸鱼一起，都是贡品。供奉祖先。

要先大扫除，再请灶神，虽然这年破除封建迷信，灶神像是贴不了了，但是大家还是会私下里拜一下。

顾又追加了一句：“过年就是要吃剩饭，这说明咱们粮多的吃不完。”

只是她家客人不多，大分都了自己的肚。

农村的年从腊月二十三开始。

秦北墨就笑，他知顾妈并不是真的要责怪安安。

劳动了一年的村民们正式闲下来，大队据工分多少，给大家分粮、发钱。

饺煮好了也要先盛几个上供。剩下的才能开吃。