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刘明辉拿起一张,就吃了起来。
“可惜了。”
最终放过了室内光
,叹了
气说:“居然是你老板啊。”
算了,不
闹腾是好事。
吃了睡,睡了吃,就连
去遛狗,都是自己
行拖着去。
刘明辉想了想,直接去了厨房,准备开始制作石
饼。
谁?”
由于有馅料。
尽量在将饼擀薄的同时,也要保证馅料的均匀。
将醒好的面,
成长条后,分成大小合适的剂
。
这样表面积更大,也能增加石
的利用率,和对火候的掌控。
有些人会奇怪,为什么红糖馅为什么要加面粉。
这时候千万要注意,别被
伤。
由于刘明辉的平底锅比较小,一次也仅能制作三张石
饼。
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此时正好第一锅石
饼也冷却到了合适的温度。
只可惜,刚
锅的石
饼还是有些太
了一
,需要等一下才能使用。
不用盖锅盖,锅盖会影响
分的散失,让石
饼不够香酥。
将红糖打成粉,然后拌
适量白芝麻和面粉,红糖馅就算是准备完毕。
大约过了五分钟,石
饼差不多成熟。
馅料不均匀,会非常影响最后成品的
。
真要闹腾起来,才有刘明辉烦心的时候。
起锅,换平底锅,放
石
行加
。
可是,它吃那么多,也不见长
啊!
这怕不是某
新品
的猪吧?
不说小狗是长得最快的时候吗?
手指
了
面团,发酵的倒是刚刚好。
整个厨房里,弥漫着好闻的面粉清香。
再用擀面杖擀平,就可以准备包石
饼了。
虽然刚刚吃过炸
,面对散发着
香味的石
饼,刘明辉也有些嘴馋。
不仅不均匀,还容易因此
到手。
刘明辉想了想,准备
红糖芝麻馅的石
饼。
石
饼,有很多
法。
才刚解开牵引绳,大黄就飞快跑到自己狗窝里一趴,睡了起来。
这时候,再将铲
来的
石
平铺回去,继续用小火加
就好。
所以擀面的时候一定要小心。
刘明辉有些绷不住了。
然后用掌心将包好馅料的面团压扁,再用擀面杖擀成合适的大小即可。
等到锅内温度足够
之后,铲除一半石
后,将面饼一张一张平铺在锅内的石
上。
这是一个小技巧,防止红糖
糖。
如此反复,刘明辉准备的面团大概
了五锅石
饼。
此时,刘明辉已经牵着大黄回到家中。
平原史惠狐疑的看着室内光
,却发现她神
自然,似乎完全没有问题。
再复杂一
,则是会在其中包上一些馅料。
反复几次,刘明辉的
边
现了几个圆圆的饼。
只需要将红糖馅均匀包在中间即可。
类似于包包
的手法,只不过不用折
好看的褶皱封
。
扒开上面的石
,取
石
饼即可。
至于石
饼,也一定要趁
取,否则容易和石
粘连。
最简单的就是在表面撒上一层芝麻,光吃面粉本
的味
。
最后在饼面撒上一层白芝麻,准备工作就算是完成了。
“如此年少多金又长得帅的好男人,也不知
会便宜了谁。”