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第342章 制作方便面(1)(2/2)

。另外,她还加了少许孜然粉和8角粉,用来提香。

面醒好后,王红杏和桂香便开始擀面了。家里之前那块板太小了,不是很适合面。6乔乔昨天特意买了几块1米来长的大板,专门用来面和制作麦芽糖。

往切好的面条上撒了1把面粉,王红杏的左右手分别持着面条的两端,将它们给提了起来,并往案板上摔打了数下。瞬间,白的粉尘飞扬。

为了保证面条更有韧,王红杏和桂香好面后,不忘用布盖住那两大坨面,让它们醒1会儿。

6乔乔看了1,王红杏和桂香的速度不分上下。擀来的那些,不是大小还是厚薄,都相差不大。

她们左手扶着叠起来的面,右手握着锋利的菜刀。刀锋贴在面端的边缘,笔直地往下1切,十细细的面条便来了。

如是再3,她们很快便擀好了十张

在卢香云和6招娣把那些蔬菜切成片或丁后,李雪梅将它们分门别类放里,汆煮了1会儿。

真不愧是活的好手,王红杏和桂香将那两大坨面团分成均等的几份,而后手握擀面杖,3两下便擀了张来。

煮过的青菜晒或烘后,便是所谓的蔬菜。虽然也可以用少量油炒熟再晒,但为了让蔬菜更好地保留其原,李雪梅选择用汆煮的方式。

这刚切来的面条,上还有细小的切,外观并不是绝对圆溜溜的。

但看到那所谓的模后,所有人都愣住了,不知6乔乔要用这玩意什么。

刷刷数十下,这1沓面变成了细差不多的细面条。在作期间,为了防止现粘连的现象,王红杏她们还时不时在刀上抹面粉。

在现代,只要有个破机,电1,十几秒便能完事。但没办法,在条件有限的情况下,6乔乔没有其他选择。

2人往擀好的上撒了少许面粉,用掌心在上抹了个遍,将它先移至1旁。而后,2人又继续擀第2张

撒上面粉,反复拉扯和摔打数下后,它们的外形皆变得整齐好看,成了圆圆的细面。

还好家里有个容积不小的捣蒜臼,需要什么香料粉,直接把香料搁里,卖力捣碎并过筛就行了。

重新把几张叠好,并确认它们不会发生粘连,王红杏和桂香这才开始切面条。

待第2张也擀好后,像刚刚那样,撒上面粉,用掌心在它的正反面抹了个遍,便可以将它和第1张叠在1起。

除了手酸和费时间,不能研磨得太细,有时候需要2次甚至3次加工,好像也没有其他病。

6多宝等人看得格外认真,虽然他们的娘亲和也没少这活,但今天情况不1样,他们自然很慎重对待。

“孩们,我现在就详细作1遍,你们几个认真看哈。如果方便面能成功,往后这便是你们的活儿了。”

6乔乔说着,将事先让6铁他们准备好的模,给摆在了另1块案板上。

虽然方便面还没好,也不知制的调料包能不能和它碰撞,但孩们尝了1些后,都赞不绝

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