面团调整：加蔬果泥、杂粮、果

38乾吐司桃乾吐司加桃碎面团

35芒果糕芒果优格糕将鲜N油替换分为优格，清

27N油餐包N油芝麻餐包面团表面撒黑芝麻

42德式面包南瓜杂粮面包面团加南瓜泥与杂粮

46海绵糕香蕉桃海绵糕面糊加香蕉泥及桃碎

36戚风糕巧克力香蕉戚风面糊加香蕉泥与可可粉

34戚风糕N茶戚风糕面糊中加N茶粉

原款

41提拉米苏芒果提拉米苏手指饼浸芒果，慕斯加芒果泥

45法国面包黑橄榄蒜香法法中加黑橄榄，表面刷蒜香N油

>糕创意变化重：

28菠萝包NsU菠萝包菠萝内加NsU馅

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编号原款变化款变化方式

>变化技巧补充：

33起司面包玉米起司包加玉米粒与起司

整理糕乙级＋面包乙级证照变化的阶与创意延伸，加更多变化组合，帮助你考照或创业C作。

26N油餐包N油红豆餐包面团包红豆馅

改良方式

2.原款

五、糕乙级阶创意变化再补充10款

38海绵糕抹茶红豆海绵糕海绵糕层加红豆馅及抹茶粉

糕乙级＋面包乙级所有变化共约45款整理成完整表格，

内容包：

45芒果慕斯糕芒果芝士慕斯糕加芝士层於芒果慕斯之下

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40芝士糕巧克力榛果慕斯芝士糕芝士糕底上加巧克力慕斯层

面团调整：加杂粮粉、可可粉、抹茶粉

包：

馅料合：甜＋咸、巧克力＋果、抹茶＋红豆

32德式面包杂粮桃面包加燕麦、黑芝麻、桃碎

特sE/备注

1

42慕斯糕覆盆慕斯糕慕斯层加覆盆果泥

三、糕乙级创意变化再补充10款

44戚风糕椰香咖啡戚风加咖啡粉与椰丝

>变化技巧补充：

表面装饰：芝士、糖霜、蒜香、果

41红豆面包抹茶红豆Nh包红豆馅加抹茶Nh馅

克力糕加桃碎面糊

36N油餐包巧克力NsU餐包N油餐包内包巧克力NsU馅

编号原款变化款变化方式

装饰与：果粒、糖粉、果冻层

37N油餐包抹茶NsU餐包N油餐包内包抹茶NsU馅

编号原款变化款变化方式

增加果或巧克力碎提升层次

48芝士糕草莓白巧

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二、面包乙级阶变化补充10款

表面装饰：芝士、蒜香、、糖霜

39菠萝包巧克力菠萝NsU包菠萝加巧克力NsU馅

43起司面包辣味起司包起司馅加辣椒丁

多层次组合：糕 慕斯 果泥

37戚风糕焦糖桃戚风加焦糖酱及桃碎

30N吐司可可吐司面团加可可粉

>面包创意变化重：

47戚风糕抹茶红豆戚风面糊加抹茶粉，夹红豆馅

这样你就能快速查阅、考照练习或创业菜单设计

29N吐司抹茶吐司面团加抹茶粉

变化款

39海绵糕榛果巧克力海绵糕加巧克力碎与榛果碎

1

味合：果 巧克力 果

四、面包乙级创意变化再补充10款

40N吐司芒果NsU吐司加芒果果泥於NsU馅

糕乙级＋面包乙级证照变化，增加更多阶组合与创意变化，方便考照或创业应用。

34葱面包芝士葱面包表面撒芝士丝

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1

43巧克力糕巧克力橙片糕巧克力糕内加橙片层

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3.变化款

35法国面包香草法在面团中加香草粉或香草籽

5.特sE/备注

4.改良方式

馅料组合：甜、咸味替NsU、巧克力、红豆、培

加不同果泥、果或果乾

31红豆面包红豆NsU包红豆馅加NsU馅

44葱面包培芝士葱包表面撒芝士，内馅加培丁

编号

1.编号

编号原款变化款变化方式

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如果你愿意，我可以把糕乙级＋面包乙级所有变化约55款整理成完整Excel/表格，

调整糕层次如慕斯、鲜N油层

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